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La Puglia e i suoi sapori

Il tour tematico legato ai sapori della Puglia vi guiderà alla scoperta di una cucina molto semplice, diretta, e profondamente seducente. La regione è nota per la straordinaria varietà gastronomica riflesso di una cultura agricola, pastorale e marinara. Vi sarà data la possibilità di gustare vere prelibatezze locali, piatti che conservano il sapore della tradizione.

La vostra esperienza culturale e culinaria avrà inizio ad Andria. La vostra prima tappa sarà la visita a un caseificio, per assaggiare il formaggio tipico, noto come “burrata” e altri prodotti locali. Sulle colline della Murgia alta, in provincia di Andria, domina il misterioso maniero di Castel del Monte. Vale la pena fermarsi a ammirare uno dei suoi meravigliosi tramonti! Questo castello di forma ottagonale è un enigma architettonico costruito da Federico II, intriso di storia e di leggende. E’ anche uno dei siti Unesco più spettacolari d’Italia.

Passeggerete per “Bari vecchia“, il centro storico di Bari, capoluogo della Puglia, con i suoi notevoli monumenti romanici e il celebre Castello Svevo. Spostatevi verso la costa per visitare Polignano a Mare, un piccolo villaggio arroccato su alte scogliere caratterizzate da un mare limpido e cristallino, e Alberobello, una pittoresca cittadina nella zona della Murgia, conosciuta in tutto il mondo per i suoi “trulli“, ognuno con forma e dimensioni diverse, caratterizzati da mura bianche e tetti a cono.

Sosta obbligata a Ostuni, detta “la città bianca” per via dei suoi edifici bianchi, per visitare un frantoio e degustare olio d’oliva e prodotti tipici pugliesi. Godetevi una passeggiata rilassante nel cuore del centro storico di Lecce, noto non solo per la sua architettura barocca, ma anche per la sua meravigliosa cucina. Potrete partecipare a una lezione di cucina e gustare un delizioso pranzo presso una tipica Masseria, una maestosa residenza di campagna in provincia di Lecce.

Il tour prosegue con la visita alla storica cittadina balneare di Otranto, con i suoi vicoli incantevoli, le mura Aragonesi e le tipiche case bianche. Attraverserete la costa panoramica, un vero e proprio spettacolo della natura. La prima parte della costa è rocciosa, caratterizzata da alte scogliere e numerose grotte. Fate una sosta per visitare Santa Maria di Leuca, un piccolo centro balneare e peschereccio, dal cui promontorio si erge un faro alto 47 metri. La seconda parte della costa sale verso nord, con le sue lunghe spiagge bianche e un mare dalle acque turchesi, tanto da meritarsi l’appellativo di “Le Maldive italiane”. Esplorate l’antica cittadina di Nardò, ricca di edifici barocchi, e famosa per le sue cantine.

Una visita guidata dell’antica città di Matera, il cui centro storico prende il nome di “Sassi“, vi permetterà di ammirare case naturali scavate nella roccia e rimaste intatte nel corso del tempo. I più curiosi possono visitare le tipiche case-grotta per farsi un’idea degli usi e costumi degli abitanti degli antichi Rioni Sassi di Matera.

Immergetevi nella gloria dell’antica Roma e ammirate i suoi simboli più belli. La città è anche un paradiso dello shopping, ideale per chi ama fare acquisti nelle botteghe più glamour nel cuore del centro storico, lungo la famosa zona del Tridente (Via Condotti, Via Borgognona, Via Frattina e Piazza di Spagna).

La quota non comprende

  • 9 pernottamenti in hotel 4 stelle con trattamento di pernottamento e prima colazione;
  • Trasferimenti privati e servizio di autobus come da programma;
  • Visita del caseificio “Caseificio Olanda” e ricca degustazione a Andria;
  • Ingresso e 1 ora di visita guidata di Castel del Monte;
  • Degustazione di vini (4 vini) accompagnati da specialità locali presso l’enoteca “Tholos” di Alberobello;
  • Visita di un frantoio e degustazione di olio (5 qualità) accompagnato da specialità locali all’”Oleificio Cooperativo” di Ostuni;
  • 2 ore di lezione di cucina presso la “Masseria Chicco Rizzo” in provincia di Lecce;
  • Pranzo tipico pugliese presso la “Masseria Chicco Rizzo” in provincia di Lecce;
  • Degustazione (3 vini) con piatti locali presso la cantina “Schola Sarmenti” di Nardò;
  • Guide locali parlanti inglese durante le visite di cui sopra e la lezione di cucina.

La quota non comprende

  • Tasse di soggiorno da pagare direttamente in hotel;
  • Supplemento camera singola (€ 280 per persona);
  • Mance per autista e guide;
  • Pranzi (ad eccezione del pranzo a Lecce) e cene;
  • Facchinaggio
  • ZTL e parcheggi;
  • Assistente per tutta la durata del viaggio (prezzo su richiesta);
  • Tutto quello non espressamente indicato ne “la quota comprende”.
10 Giorni
7 Age
Un viaggio alla scoperta delle tradizioni culinarie di due regioni del centro Italia: scoprirete i cibi, i vini e le dolci e verdi colline di Marche e Umbria.
La Puglia non è solo storia, arte e natura ma è considerata un paradiso della dieta mediterranea. La tradizionale cucina pugliese è assolutamente una delle più autentiche e genuine d'Italia.
Scoprirai una delle più belle valli delle Alpi ed una delle aree più pittoresche del nord dell'Italia. Localizzata in Lombardia a confine con la Svizzera, la Valtellina è piena di natura e bellissime cittadine come Sondrio e Tirano.
1

Giorno 1: Roma

Arrivo a Roma Fiumicino, trasferimento e sistemazione a Roma in Hotel 4*.
2

Giorno 2: Roma - Andria - Castel del Monte - Bari

Colazione in hotel. Trasferimento ad Andria, la vostra prima tappa in Puglia. Visita ad un caseificio per assaggiare il tipo formaggio locale, la “burrata”, e altri prodotti gastronomici. Nel pomeriggio visita di Castel del Monte. Trasferimento a Bari. Check in e pernottamento a Bari in Hotel 4*.
3

Giorno 3: Bari - Polignano - Alberobello

Colazione a buffet in hotel. Mattina a disposizione per visitare Bari e il suo centro storico con il Castello Svevo. Trasferimento a Polignano a Mare, un piccolo villaggio arroccato su alte scogliere. Tempo libero. La tappa successiva sarà Alberobello con degustazione di vini accompagnati da cibo locale. Check in e pernottamento a Alberobello in Hotel 4*.
4

Giorno 4: Alberobello - Ostuni - Lecce

Colazione in hotel e partenza per Ostuni per una degustazione di olio d’oliva e una visita ad un frantoio. Dirigetevi verso la città barocca di Lecce, conosciuta non solo per le sue chiese e i suoi palazzi barocchi ma anche per la sua meravigliosa cucina. Check in e pernottamento a Lecce in Hotel 4*.
5

Giorno 5: Lecce - Otranto

Colazione in hotel e partenza per la Masseria Chicco Rizzo, una maestosa residenza di campagna in provincia di Lecce. Partecipate ad una lezione di cucina e degustate un delizioso pranzo tipico. Dirigetevi verso la città costiera di Otranto. Check in e pernottamento a Otranto in Hotel 4*.
6

Giorno 6: Otranto - Leuca - Matera

Colazione in hotel e viaggio lungo la costa panoramica, un vero e proprio spettacolo della natura. Sosta a Santa Maria di Leuca, un piccolo villaggio con un faro alto 47 metri. Proseguite verso la zona di Nardò, visita di una cantina con degustazione e vino. In serata arrivo a Matera. Check in e pernottamento a Matera in Hotel 4*.
7

Giorno 7: Matera

Colazione in hotel e intera giornata a disposizione per visitare i “Sassi di Matera”, l’antico centro storico. Passeggiata attraverso le strette stradine per ammirare la chiesa rupestre, le case tipiche, la vecchia mensa del 1700. Pernottamento a Matera in Hotel 4*.
8

Giorno 8: Matera - Roma

Colazione in hotel e tempo a disposizione per fare shopping. Partenza per Roma, check in e pernottamento a Roma in Hotel 4*. Tempo a disposizione.
9

Giorno 9: Roma

Colazione in hotel e intera giornata a disposizione per visite individuali e shopping a Roma, considerata una delle più belle città del mondo. Pernottamento a Roma in Hotel 4*.
10

Giorno 10: Partenza

Colazione in hotel, check out e trasferimento verso l’aeroporto di Roma Fiumicino. Fine dei servizi.

Tour Location

Andria

Andria si trova nella zona della Murgia, circondata da vigneti, alberi d’ulivi e mandorli, ed è chiamata “città delle torri” per i suoi tre campanili. Visita del “Caseificio Olanda”, caseificio artigianale della famiglia Olanda, esperti nella lavorazione del latte e dei suoi derivati. Le migliori riviste di cucina italiane ed internazionali hanno scritto articoli su questo latte. Degustazione di formaggi tipici, come la famosa “burrata” con un cuore morbido di panna e strisce di mozzarella, e la tipica pasta “orecchiette”, dessert e bevande. 

Castel del Monte

Castel del Monte è un edificio del XIII secolo fatto costruire dall’imperatore Federico II sulla sommità di una collina nei pressi di Andria. E’ universalmente noto per la sua precisione matematica: il castello ha una forma ottagonale con otto torri, il cortile è anch’esso a pianta ottagonale e le camere sono otto per piano. Ma questa precisione, matematica e astronomica, e l’architettura militare medievale rappresentano ancor oggi un enigma; di leggende e ipotesi ce ne sono un’infinità. Castel del Monte è un patrimonio mondiale dell’UNESCO. Visita guidata di questo misterioso castello.

Bari

Le origini di Bari sono incerte, reperti archeologici suggeriscono l’esistenza di un insediamento dell’età del bronzo. Nel cuore della città vecchia si possono ammirare la Basilica di San Nicola, simbolo della città, e le pareti normanno-sveve dell’antica rocca. Il famoso Teatro Petruzzelli è ubicato nella città nuova, la zona commerciale e dello shopping. Tempo a disposizione per visitare Bari e il suo centro storico con i suoi caratteristici vicoli, dove si possono ancora vedere le signore che impastano le “orecchiette”, un tipo di pasta locale. Il nucleo antico si affaccia direttamente sul Lungomare, il più lungo d’Italia.

Polignano a mare

Polignano a Mare è un piccolo villaggio incastonato su alte scogliere, con piccole insenature e un mare cristallino. La sua costa è una delle più belle in Puglia. Tempo a disposizione per esplorare la parte più antica della città che si erge su di uno sperone roccioso a picco sul mare Adriatico e per vedere il ponte della via Traiana, ancora accessibile, che attraversa Lama Monachile, la profonda insenatura immediatamente a ovest del centro storico di Polignano a Mare.

Alberobello

Alberobello è un luogo conosciuto in tutto il mondo per i suoi “trulli”, costruzioni in pietra con il tetto a forma di cono. Croci, cuori e misteriosi simboli zodiacali decorano il tetto di ogni trullo. Si tratta di un patrimonio mondiale dell’UNESCO. Degustazione di vini presso l’enoteca “Tholos”, nata nel 1985 nella suggestiva cittadina di Alberobello grazie all’esperienza e alla professionalità del proprietario, Luigi Minerva, perito agrario, sommelier e tecnico esperto dell’olio extra vergine di oliva. Potrete assaggiare 4 vini, tra cui uno da dessert; le degustazione sia dei vini che di specialità locali saranno accompagnate da spiegazioni.

Ostuni

Ostuni appare come un miraggio, arroccata su di una collina coperta di olivi. Detta anche Città Bianca per via del suo caratteristico centro storico che un tempo era interamente dipinto con calce bianca, oggi solo parzialmente. Tempo a disposizione per passeggiare per le strade pittoresche e ammirare l’obelisco di sant’Oronzo, alto 21 metri, simbolo di Ostuni. Visita al mulino dell’”Oleificio Cooperativo”, mini corso sulla cultura dell’olio e degustazione di 5 tipi di olio extravergine prodotti dalla società. Degustazione di alcuni prodotti tipici pugliesi (olive, patè, “friselline”), e, per finire, prodotti da forno dolci.

Lecce

Lecce vanta un patrimonio artistico e monumentale di grande prestigio. Tra i suoi monumenti si annoverano: l’Anfiteatro romano in piazza Sant’Oronzo, nel centro della città; il Castello di Carlo V, circondato dalle mura; l’importante chiesa dei Santi Niccolò e Cataldo risalente al 1180, completamente dipinta. La città è acclamata come una delle capitali dello stile barocco, che si può apprezzare in monumenti come la Cattedrale, il Palazzo Celestini, il Monastero di Teatini. Tempo a disposizione per scoprire le bellezze di Lecce.

Masseria Chicco Rizzo

La Masseria Chicco Rizzo è un antico casale del 1700, situato nel cuore del Salento, area di origini storico culturali Greco Bizantine, La Masseria Chicco Rizzo da generazioni si dedica alla produzione di colture agricole, e attualmente produce in Biologico cereali, ortaggi e olio che vengono utilizzati anche nella preparazione dei prodotti offerti agli ospiti. Visita della Masseria per conoscere la sua storia e lezione di cucina (circa 2 ore) per imparare i segreti della pasta di fatta in casa, pane e dolci della Tradizione Pugliese. Cottura in Antico Forno del 1700. Dopo la lezione si potrà gustare un pranzo tipico.

Matera

L’antica città di Matera è conosciuta come “Sassi”, costituita da case contadine scavate nella roccia e rimaste inalterate nel tempo. Il suo territorio è ricco di testimonianze di insediamenti umani già di epoca paleolitica e ha un paesaggio roccioso unico ed incredibile. Matera è stata dichiarata Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO e sarà Capitale Europea della Cultura 2019. Giornata a disposizione per visitare Matera, le sue strade strette, la chiesa rupestre, le tipiche case nella roccia e la vecchia cantina del 1700. Non dimenticate il centro della città con la piazza principale, i palazzi nobiliari, e le chiese Barocche e Romaniche.

Roma

Antica capitale di un grande impero, nata e ampliatasi lungo il fiume Tevere, Roma si è sviluppata nel corso dei secoli, soprattutto nel periodo rinascimentale e barocco, ed oggi il suo ricco patrimonio le è valso il titolo di “più grande museo a cielo aperto del mondo “. Roma offre itinerari classici ed originali alla scoperta dei suoi luoghi segreti, perfetti per ogni tipo di soggiorno. L’itinerario classico include il Vaticano, la Fontana di Trevi, Piazza San Pietro, Piazza di Spagna, Colosseo, ecc. Visita guidata dei luoghi più importanti della cosiddetta “città eterna”: Fontana di Trevi, Pantheon, Piazza Navona, Piazza di Spagna, Piazza San Pietro. Da non dimenticare l’area del Tridente con la famosa Via Condotti, Via Borgognona, Via Frattina e Piazza di Spagna con la sua maestosa scalinata, luoghi perfetti per lo shopping del lusso.

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